おしゃべりな糖

「甘いだけが糖じゃない！」のサブタイトルの通り、「糖」の役割について書かれた本です。糖（糖鎖）は核酸、タンパク質に次ぐ、第３の生命暗号で、体内で様々な役目を果たしていると。
なるほど、確かに糖といったら生物のエネルギー源という気がしますが、役目はそれだけではない、ということですね。
でもタイトルの「おしゃべりな」糖というほど情報伝達を行っているという感じでもなく、「情報伝達」というより、何かを動作させる鍵みたいな感じですね。